Кухню-вітальню найпростіше розділити на зони меблями. Найчастіше межею стає острів, півострів із барною стійкою, обідній стіл між зонами, наскрізний стелаж або високі шафи. Вибір залежить від ширини кімнати. Біля острова на практиці залишають 100–110 см робочого проходу. Доповнюють межу світло, підлога і потужна, але тиха витяжка.
У цій статті
- Шість способів провести межу між кухнею і вітальнею
- Скільки місця потрібно острову, півострову і барній стійці
- Маленька кухня-вітальня на 20 м²
- Стелаж і високі шафи як перегородка
- Кухня, яка з боку вітальні виглядає як меблі
- Запахи і шум у кухні-вітальні
- Світло і підлога доповнюють межу
- З чого почати проєкт кухні-вітальні
- Часті питання
Кухню-вітальню найпростіше розділити на зони меблями. Найчастіше межею стає острів, півострів із барною стійкою, обідній стіл між зонами, наскрізний стелаж або високі шафи. Вибір залежить від ширини кімнати. Біля острова на практиці залишають 100–110 см робочого проходу. Доповнюють межу світло, підлога і потужна, але тиха витяжка.
Ці цифри вирішують, чи вміститься конкретна ідея у вашій квартирі. Від краю стільниці з високими стільцями до стіни чи меблів потрібно 80 см, а якщо там ходитимуть, 110 см. Одне місце біля барної стійки займає 60 см ширини стільниці. Витяжку у відкритій кухні підбирають за об'ємом усієї кімнати разом із зоною відпочинку. Самої кухні для розрахунку замало.
Шість способів провести межу між кухнею і вітальнею
Зони розділяють шістьма способами, і кожен займає різну кількість місця. Острів і півострів дають додаткову стільницю та місце, де можна сісти. Обідній стіл створює перехідну зону. Стелаж і високі шафи позначають межу об'ємом меблів. Кухню, сховану за фасадами, з боку вітальні взагалі не видно.
| Межа | Що дає | Скільки місця займає | Коли підходить | На що зважати |
|---|---|---|---|---|
| Острів | робоча стільниця, барна стійка, зберігання з двох боків | прохід 100–110 см з кожного боку, де працюють | широка кухня-вітальня, будинок, велика квартира | вода і злив в острові потребують робіт у підлозі |
| Півострів | стільниця і місце для їжі, продовження гарнітура | прохід лише з одного боку | середня і маленька кухня-вітальня | при вузькому проході перекриває шлях до вітальні |
| Барна стійка на півострові чи острові | піднята стільниця з боку вітальні, закриває робочу поверхню | 60 см ширини на людину | родина, яка їсть швидко і часто на кухні | високі стільці менш зручні для дітей і літніх людей |
| Обідній стіл між зонами | перехідна зона, простір не ділить | 80–110 см від краю столу | квартира, де їдять за столом | стіл не приховує безладу на стільниці |
| Наскрізний стелаж | межа, яка пропускає світло | глибина полиці | велика вітальня з вікном з одного боку | на полицях потрібен порядок |
| Високі шафи або кухня за фасадами | межа як стіна, техніка схована | глибина шаф | вітальня, де кухню має бути видно якомога менше | забирає світло, якщо стане впоперек вікна |
Скляна перегородка, розсувні двері та стінка — це вже будівельні роботи. Тут ідеться про межі, які створюють меблі і які можна спланувати разом із кухнею.
Скільки місця потрібно острову, півострову і барній стійці
Острів потребує найбільше місця. Між островом і гарнітуром біля стіни на практиці залишають 100–110 см, а якщо готують двоє, 120 см. Прохід без робочої стільниці може мати 90 см. Від краю стільниці, біля якої стоять високі стільці, відраховують 80 см, якщо там ніхто не ходить, і 110 см, якщо це шлях до вітальні.
Місце для сидіння залежить від висоти стільниці. Що вища стільниця, то менше місця для колін під звисом.
| Висота стільниці | Ширина на людину | Місце для колін під стільницею |
|---|---|---|
| 76 см (висота столу) | 60 см | 46 см |
| 90 см (робоча стільниця) | 60 см | 30–40 см |
| 100–110 см (барна стійка) | 60 см | 30 см |
Барній стійці на трьох потрібно, отже, 3 × 60 см, тобто 180 см довжини стільниці. Сидіння барного стільця при стільниці близько 90 см зазвичай на висоті 60–65 см, а при стільниці 100–110 см — 75–80 см.
Так виглядає повний розрахунок ширини кімнати для острова з високими стільцями з боку вітальні. Глибина самого острова залежить від проєкту, тому її додають окремо.
| Елемент | Готує одна людина, за стільцями ніхто не ходить | Готують двоє, за стільцями прохід |
|---|---|---|
| Стільниця біля стіни | 60 см | 60 см |
| Робочий прохід | 100–110 см | 120 см |
| Острів | за проєктом | за проєктом |
| Від краю стільниці з високими стільцями | 80 см | 110 см |
| Разом без острова | 240–250 см | 290 см |
Півострів економить один прохід, бо одним кінцем примикає до гарнітура. У кутовій сіро-бежевій кухні півострів виходить із коротшого боку і продовжує робочу стільницю. Він стоїть на тонкому чорному каркасі, шаф під ним немає. Сісти за нього можна з будь-якого боку, тож окремий стіл не знадобився.
Розмітьте проходи скотчем на підлозі. Перш ніж вирішити щодо острова, варто наклеїти на підлогу скотч по його контуру і по проходах завширшки 110 і 80 см. Після кількох днів життя у квартирі видно, чи вміститься острів без протискування.
Чи вміститься у вашій вітальні острів, півострів або лише барна стійка, покаже точний замір кімнати. Можна замовити замір — він безкоштовний.
Маленька кухня-вітальня на 20 м²
У маленькій кухні-вітальні, наприклад у студії на 20 м², найкраще працює прямий або кутовий гарнітур із півостровом. Острів там вміщується рідко: сам лише розрахунок проходів дає 240–250 см без самого острова. Межею тоді стає півострів, стіл або зміна кольору і світла.
Пряма кухня займає смугу завширшки зі стільницю, тобто близько 60 см, і 100–110 см вільного місця перед нею. Решта кімнати залишається вітальні. У графітовій прямій кухні вся кухня стоїть у ніші від стіни до стіни, у приміщенні, поєднаному з вітальнею. Завдання полягало в тому, щоб з боку вітальні вона виглядала як спокійна площина. Тому фасади матові та без ручок, а техніку, сушарку і витяжку ми сховали в шафах.
На маленькій площі межа не мусить бути меблями. Досить, щоб кухня мала інше освітлення, ніж вітальня, а меблі обох зон були одного кольору. Тоді кімната сприймається як один інтер'єр із двома функціями. Більше ідей щодо самого планування гарнітура ми зібрали у статті про ідеї для кухні.
Стелаж і високі шафи як перегородка
Стелаж без задньої стінки розділяє зони і пропускає світло. Високі шафи працюють як стіна і ховають техніку. Перший підійде там, де вікно лише з одного боку кімнати. Другі — там, де кухню має бути видно якомога менше.
Наш чорний наскрізний стелаж стоїть між диваном і обіднім столом і сягає від підлоги до стелі. Задньої стінки в нього немає, тому світло з вікна проходить наскрізь. Кімната не ділиться на дві темні половини. Каркас — із тонкого металевого профілю. Стелаж такої самої висоти з плити виглядав би помітно важчим.
Високі шафи перетворюють кухню на стіну меблів. У кухні з білим глянцем і декором дуба всю велику техніку ми зібрали в блоці колон. Завершує гарнітур висока вітрина з тонованого скла замість глухої боковини. Уздовж цоколя йде тепле підсвічування, тому нижній ряд здається легшим.
Кухня, яка з боку вітальні виглядає як меблі
Кухню в кухні-вітальні видно цілий день. Тому з боку вітальні вона має виглядати як частина обстановки кімнати. Допомагають у цьому фасади без ручок, техніка за фасадами і один колір чи декор, повторений в обох зонах.
У чорній матовій кухні з островом острів стоїть паралельно до стіни з гарнітуром. З боку вітальні на стільницю в декорі темного каменю ми поклали стільницю в декорі дуба. Вийшла барна стійка на три місця, яка закриває робочу зону. У варильну поверхню вбудована витяжка, тому над островом немає купола, а вид на вікна залишається відкритим. Розетки ми сховали у висувному блоці в стільниці.
У квартирі у Віланові півострів має рифлений фасад і стільницю, завершену дугою. На проході немає гострого кута. З боку вітальні за ним сидять як за барною стійкою. Фасади кухні сягають стелі, а духовка, посудомийна машина і холодильник сховані в шафах. Усі кімнати мають одну палітру кольорів, тому кухня не відривається від решти квартири.
Згенеровано ШІЯк вибрати спосіб відкривання фасадів, ми описали у статті про ручки і кухню без ручок. Проєкт такого гарнітура разом із меблями вітальні ми готуємо в межах послуги меблі на замовлення для дому.
Запахи і шум у кухні-вітальні
У відкритій кухні витяжка очищає повітря всієї кімнати, разом із зоною відпочинку. Тому для розрахунку беруть площу кухні разом із вітальнею і множать на висоту. Витяжка має проганяти цей об'єм щонайменше 6 разів на годину, а за активного готування у відкритій кухні ми добираємо витяжку і на 10 обмінів.
| Кухня-вітальня | Об'єм при висоті 2,6 м | Продуктивність витяжки, 6 обмінів на годину | Продуктивність витяжки, 10 обмінів на годину |
|---|---|---|---|
| 20 м² | 20 × 2,6 = 52 м³ | 312 м³/год | 520 м³/год |
| 30 м² | 30 × 2,6 = 78 м³ | 468 м³/год | 780 м³/год |
| 35 м² | 35 × 2,6 = 91 м³ | 546 м³/год | 910 м³/год |
Потужність — це півсправи. На повних обертах витяжка гучна, і у вітальні тоді важко слухати розмову і телевізор. Тому під час вибору варто перевірити гучність на одній із двох найнижчих швидкостей. Тиха витяжка там тихіша за 50 дБ. Посудомийна машина у відкритій кухні має бути тихішою за 44 дБ. Найтихіші моделі опускаються нижче 40 дБ.
Витяжку в шафі планують разом із комунікаціями. Витяжка, схована в шафі, або витяжка у варильній поверхні працює або з відведенням повітря назовні, або в режимі рециркуляції з фільтром. Варіант і трасу каналу варто погодити з монтажником ще до проєкту меблів.
Варильна поверхня на острові з боку вітальні потребує запасу стільниці. На практиці за поверхнею залишають щонайменше 23 см стільниці. З боків планують 30 см з одного боку і 38 см з іншого. Так каструля не стоїть на краю, а гості біля барної стійки сидять далі від гарячих конфорок.
Світло і підлога доповнюють межу
Зони легше розділити, коли кожна має власне освітлення. Над робочою стільницею потрібне яскраве робоче світло. Над столом чи барною стійкою краще підходить підвісний світильник, а у вітальні — світло на окремій лінії. Увечері досить вимкнути кухню, щоб вона зникла з поля зору.
Найпростіший поділ — два стельові світильники, по одному на зону. Як спланувати світло над самою стільницею, ми описали у статті про освітлення робочої зони на кухні.
Підлога працює так само. Інший матеріал у зоні готування позначає межу без жодних меблів. Єдина підлога й один колір фасадів і меблів вітальні, навпаки, дають відчуття одного, більшого інтер'єру. Вибір залежить від того, чи має кухня бути помітною, чи розчинитися у вітальні.
З чого почати проєкт кухні-вітальні
Проєкт відкритої кухні починається з комунікацій. Фасади вибирають наприкінці. Мийка і посудомийна машина на острові потребують підвести воду і злив у підлозі. У багатоквартирному будинку стяжка буває надто тонкою для труби з ухилом.
- Замір і план кімнати. Важать ширина, розташування вікон, стояків і вентиляційного каналу. У нас замір лазерний і безкоштовний.
- Місце для води і варильної поверхні. Якщо ремонт не зачіпає підлогу, мийку і посудомийну машину краще залишити біля стіни, а на острові запланувати стільницю, барну стійку або електричну поверхню.
- Вибір межі. Острів, півострів, стіл, стелаж або високі шафи. Тут допомагає розрахунок проходів із таблиці вище.
- Витяжка і техніка. Продуктивність витяжки за об'ємом усієї кімнати, гучність посудомийної машини і місце для розеток в острові.
- Фасади, колір і світло. Наприкінці добирають оздоблення, спільне для кухні та вітальні, і окремі лінії освітлення.
Після заміру ми готуємо проєкт із візуалізацією і кошторис. Вартість такого гарнітура залежить від довжини кухні, кількості фасадів, вибраної стільниці і від того, чи має острів воду, варильну поверхню і розетки. Точну суму ми називаємо в кошторисі, а ціну вписуємо в договір. Обсяг робіт і приклади проєктів ви знайдете на сторінці меблів на замовлення для дому.
Матеріал має інформаційний характер і описує проєктну практику станом на жовтень 2026 року. Роботи з газовими, водопровідними, електричними і вентиляційними системами виконують монтажники з допуском.
Проєкт кухні-вітальні ми починаємо з безкоштовного лазерного заміру. Достатньо замовити замір, а межу між зонами сплануємо за реальними розмірами.
Часті питання
Як відокремити кухню від вітальні, не зводячи стіни?
Межу створюють меблі, поставлені між зонами. Це може бути острів, півострів із барною стійкою, обідній стіл, наскрізний стелаж або високі шафи. У маленькій кімнаті досить і окремого освітлення кухні та іншої підлоги в зоні готування.
Острів чи півострів у маленькій кухні-вітальні?
У маленькій кухні-вітальні зазвичай виграє півострів. Йому потрібен прохід лише з одного боку, а острову — з двох. Для острова з високими стільцями самі лише проходи і стільниця біля стіни займають 240–250 см ширини кімнати, ще до того, як додати сам острів.
Яку витяжку вибрати для кухні-вітальні?
Витяжку підбирають за об'ємом усієї кімнати разом із вітальнею. Вона має проганяти це повітря щонайменше 6 разів на годину. Для кухні-вітальні 30 м² при висоті 2,6 м це 468 м³/год. На низьких швидкостях тиха витяжка тихіша за 50 дБ.
Чи можна поставити на острові мийку і посудомийну машину?
Можна, якщо вдається провести воду і злив у підлозі. Злив потребує ухилу, а в багатоквартирному будинку стяжка буває для цього надто тонкою. Якщо ремонт не зачіпає підлогу, мийку краще залишити біля стіни, а острів віддати під стільницю і барну стійку.
Скільки місця потрібно для барної стійки на трьох?
На одну людину відводять 60 см ширини стільниці, тож три місця займають 180 см. Від краю стільниці потрібно 80 см вільного місця. Якщо там пролягає шлях до вітальні, прохід має бути 110 см.
