Барная стойка на заказ для летней террасы BRIO Bistro

Барная стойка на заказ для летней террасы BRIO Bistro на ул. Хмельной, 30 в Варшаве. Уличный бар во дворе старого дома, в нескольких шагах от Дворца культуры: каменная столешница, рифлёный фасад в цвете дерева и полноценное рабочее место бармена, скрытое от гостей.

Задача

Терраса работает под навесом во внутреннем дворе. Заведению нужен был бар, который обслуживает гостей на улице без беготни внутрь и при этом выглядит как мебель, а не как техническая зона. Плюс условия: стойка стоит на улице весь сезон.

Что мы сделали

Мы спроектировали длинную стойку как один цельный объём. Фасад и боковины закрыты вертикальным рифлением в тёплом оттенке дерева — оно хорошо сочетается с деревянным ограждением и зеленью террасы. Столешница из полированного камня в светлом песочном тоне выступает в сторону гостей: под ней свободно помещаются колени и барные стулья.

Зона бармена

Со стороны персонала в столешницу врезаны мойка со смесителем и рабочие ёмкости из нержавеющей стали, под столешницей — место для запаса и оборудования. Всё, что нужно бармену, под рукой, а гость видит только чистую линию столешницы. Вынос столешницы держат чёрные стальные кронштейны, а цоколь защищает корпус от воды при мытье плитки.

Результат

Терраса получила собственную самостоятельную точку обслуживания и несколько дополнительных мест за стойкой. Размеры бара подогнаны под расстановку столиков и проходы для персонала — это мебель на заказ для общепита, которую наша команда спроектировала, изготовила и смонтировала.